Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Chicharrón de pollo

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deChicharrón de pollo

Avatar de srpimienta
Receta enviada por srpimienta
260 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Chicharrón de pollo

El chicharrón de pollo es un bocado muy exquisito y con una explosión de sabores inigualable, gracias a su maceración de 24 horas.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chicharrón de pollo?

  • 400 gr. de pechuga de pollo
  • 200 ml. de caldo de pollo
  • 2 limas
  • Salsa de soja
  • 1 diente de ajo
  • Orégano
  • Harina
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Chicharrón de pollo?


La preparación del chicharrón de pollo comienza con la pechuga de pollo, ya que la cortaremos en dados y la pondremos en un bol donde vamos a ir añadiendo el resto de ingredientes; agregamos el zumo de las 2 limas, un buen chorro de salsa de soja, el diente bien machacado y una pizca de orégano. Añadimos por último el caldo de pollo al chicharrón de pollo y lo dejamos macerar 24 horas en el frigorífico.

Pasadas las 24 horas, sacamos el chicharrón de pollo del frigorífico y escurrimos los trozos de carne. El caldo sobrante no nos sirve para nada más, a no ser que quieras usarlo para macerar alguna otra carne que se cocine en el momento.

Terminamos la preparación del chicharrón de pollo, enharinándolo y friéndolo en aceite muy caliente. Al sacarlos los ponemos en un plato con papel abosrbente y servimos antes de que se enfríe.


Foto orientativa: Arnold

Nota del autor

Podemos hacer que el chicharrón de pollo sea una receta picante añadiendo una guindilla picada al macerado o unas gotas de tabasco.

En lugar de utilizar pechuga, podemos utilizar alitas o muslitos para hacer el chicharrón de pollo, de esta forma quedará más jugoso.



La receta de Chicharrón de pollo no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Chicharrón de pollo?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.